"Kimya ve Yaşam" №12, 2011

“Kimya ve Yaşam” №12, 2011

sayının ilanı

NOBEL ÖDÜLÜ
Şüphe Kristal (2)
S.M. Komarov
Kimyadaki Nobel Ödülü, Haifa'daki (İsrail) Technion – Teknoloji Enstitüsü'nden Daniel Shechtman'a – quasicrystals keşfi için verildi. Kuasikristal kafes, "normal" kristal yapıya sahip olan metal alaşımlarından olumlu bir şekilde ayrılan kuasikristal materyallere özellik kazandıran aperiodik sıralamaya sahiptir: bunlar çok düşük ve düşük plastisiteli dayanıklıdır. Mukavemet ve sertlik, göz mikrocerrahi iğneleri veya kristalli alaşımlardaki güçlendirici parçacıklar gibi özel ürünlerdir. Güneş enerjisi sistemlerinde termal toplayıcılar oluşturmak için kuasikristallerin özel ısıl özelliklerine ihtiyaç vardır ve kaygan yüzeyler tavalar için yapışmaz kaplamalarda faydalı olacaktır.

RÖPORTAJ
Kuasicrystals ve yarı oluşumlu (6)
Daniel Shechtman
Bir önceki makalede belirtilen keşif yazarı ile röportaj. Daniel Shechtman, meslektaşlarını quasicrystals'ın varlığına ikna etmesinin ne kadar zor olduğunu anlatıyor. Örneğin, olağanüstü kristalograf kimyacı Linus Pauling (Schechtman'ın iyi tanıştığı ve keşiflerini kişisel konuşmalarda açıklamaya çalıştığı kişi) gerçeklerine inanmıyordu.Mülakatın önemli bir kısmı okul eğitiminin sorunlarına ayrılmıştır. Shechtman, şu anda dünyadaki doğal bilimler alanındaki orta öğretimin tüm dünyada yeterli olmadığını düşünmektedir: “Mevcut nesil kendini sadece okuryazarlık ile sınırlayamaz.

RÖPORTAJ
Gölge, yerini biliyorum! (8)
S.V. Medvedev
Eğitim konusu başka bir röportajda devam etti – İnsan Beyninin Enstitüsü yöneticisi Svyatoslav Vsevolodovich Medvedev ile. Petersburg'da N.P. Bekhtereva RAS. SV Medvedev, devrim öncesi Rusya'daki klasik eğitimin, beyin gelişiminin fizyolojisi açısından ve bu nedenle de (zeka, karar verme becerileri, bellek ve ortak bir kültür dahil) ruhsallık açısından optimal olduğuna inanıyor. Örneğin, şantaj bile fizyolojik olarak önemliydi: ince motor becerilerinin gelişmesi olmadan, beyin normal olarak gelişemez. Sovyet okulu o zamanlardan beri çok şey kurtardı. Mevcut reformlar sonunda bu sistemi yok edebilir. Ve görünüşe göre, beyin gelişim kalıpları ve yeniliklerin gelişiminde dikkate alınmamıştır. “Eğitim, bilgiyi nesilden nesile aktarma aracıdır.Geleceğin ülkesinden mahrum kalmak istiyorsun – bilgisinden mahrumsun. Ve bugün boşa harcıyor ve unutuyoruz nesiller bilgelik, "- diyor Svetoslav Vsevolodovich. Eğitimden, konuşma genel olarak, yenilik ve bilimsel çalışma, yenilik döner.

BİLİM SORUNLARI VE YÖNTEMLERİ
Demografi Zikzaklar (14)
P.V Turchin
Hayvan sayısındaki değişimleri inceleyen biyoloji alanı, nüfus dinamikleri olarak adlandırılmaktadır. Bu bilim yüz yıldan fazladır ve farklı hayvan türleri için sayılardaki değişiklikleri yeterince tanımlayan modeller vardır. Ama insanlar için bu tür modeller yaratmak nispeten yakın zamanda başladı. İnsan bir tırtıl değildir ve bir vole faresi değildir, Dünya üzerindeki sayı dalgalanmaları çok fazla faktöre bağlıdır. Ancak, ortaya çıktıkça, belirli yasalara tabidirler.

hipotezler
Yarını hesaplamak mümkün mü? (20)
E. G. Rozantsev
Bir insanın nüfus dinamiklerini oldukça doğru tanımlayan modeller var. Fakat belki de insanlık, genellikle matematiksel modellemeye ve tahminlere tam olarak uygun olmayan çok sayıda etkileşimli öğeye sahip sözde etkileşimli sistemlere aittir.Bu tür sistemler kendiliğinden küçük bir olayın bile tüm bileşenlerin çığ benzeri bir değişime ve bir felakete yol açabileceği kritik bir duruma dönüşmektedir. Yine de, rasyonel bir varlık olarak insanın kendi ortamındaki zihni durduracağı ve buna müdahale edeceği umudu vardır.

BİLİM SORUNLARI VE YÖNTEMLERİ
Nitrat taşımalar (22)
N. L. Reznik
Nitrojen monoksit (NO), lümeni genişleyen ve buna bağlı olarak kan basıncını düşüren kan damarlarının duvarının tonunun en önemli doğal düzenleyicilerinden biridir. Ayrıca aterosklerozu engelleyen arterlerin hasarlı iç tabakasının iyileşmesini de teşvik eder. Nitritler ve nitratlar vücutta NO'nun önemli bir kaynağıdır (tek değil). Normalde, sebzelerle (özellikle marul, ıspanak, dereotu, pancarda) çok nitritler alırız. Bu, vasküler sistem için Akdeniz tipi beslenmenin faydalarını kısmen açıklamaktadır. Ve nitritlerin ve nitratların zararlı etkileri ne olacak? Prensip olarak, bu, ama sıradan yaşamda basitçe meydana gelmeyen böyle dozlardadır. İstisna, üç aya kadar olan bebeklerdir. Örneğin, püresi yeşil sebzeler vermemeliler.Her şey doğru değil, çok basit. Örneğin, havadaki yüksek NO içeriği (ve örneğin büyük şehirlerde her zaman arttırılır) sağlığa zararlıdır.

SAĞLIK
Karelya rüyası ne kadar sürer (26)
I.A. Vinogradova
Kutupsal geceler neden zararlı olsalar da, daha az anlaşılmaktadır. “Kuzey'in çöküşü” terimi bile vardır (ve bunun sonuçları sadece psikolojik değildir). Fakat beyaz gecelerin daha az zararlı olmadığı ortaya çıkıyor. Geceleri karanlığın yokluğu, epifiz çalışmalarını bozar ve kandaki melatonin düzeyini azaltır, çeşitli hastalıkların ortaya çıkma olasılığını artırır – enfeksiyonlardan (yani keskin bir düşüşe karşı) kanser tümörlerine. Sinirlilik ve sakatlıktan bahsetmiyorum. Bu, tabi ki, sadece Kuzey'in sakinleri için değil, aynı zamanda, her ne sebeple olursa olsun, geceleri uyanık kalmak, ama gün boyunca uyumak zorunda kalanlar için de geçerlidir. Aralık 2010'da Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, sigara, ultraviyole radyasyonu, anabolik steroidler ve egzoz gazları ile birlikte olası karsinojenler listesinde gece vardiyasında çalışmanın dahil edilmesini açıkladı. Öneriler: mümkünse, gece yarısına kadar uykuya dalmak (özellikle iki gece uyumak önemlidir)melatonin üretiminin zirvesinde), yeterince uzun süre (7-8 saat) ve karanlıkta (caddeden gelen ışıktan, güneş olmasa bile, parlak fenerler olsa da, kalın perdelerle kaplanmanız gerekir).

SUNUM TARİHİ
Nükleer yarı ömürlü Chronicles (30)
S. Anofeles
Yetkili makamların sipariş vermeye karar verdiği gizli laboratuvarın (ABD Enerji Bakanlığı) kaderi hakkındaki hikaye: "doğru" kurum kültürünü tanıtmak, dokümantasyonu optimize etmek, disiplini daha sıkı takip etmek vb. Bunun kaderi (bilimsel çalışma ve somut sonuçlar anlamında) üzücü. Ama raporlama şimdi doğru.

Hayat sevinci
Kherson'da üç yüz traktör (32)
M. Yu Kornilov
Yazar bize "kimyasal" kelime oyununu tanıtır: Rus kelimelerinin ve cümlelerinin kimyasal elementlerin sembollerinden derlenmesi. Bu arada, makalenin başlığı bu ifadelerden biridir.

NANOFANTASTIKA
Havuza oturan kişi (34)
Dmitry Vronsky
"O-In-In-the-Gölet, insanların aptallığını yansıtır. Onlar, nasıl sorular sorulacağını bilmezler, ne sorup, nasıl sorarlar. Ve cevapları dinlemezler ve anlamıyorlar. Ama O-Kim-Bilir-Herşey cevap vermeye hazırdır. kulağa gelen herhangi bir soruya, daha fazla ve daha az değil. Bunlar kurallardır. "

CEZA KİMYASI
Alba Düşes beyaz toz (36)
E. N. Strelnikova
Bu kokainle ilgili. Ve İnkaların çeşitli ayinlerde ve ritüellerde kullandığı koka yaprakları hakkında – bitkinin kendisi onlar tarafından kutsal kabul edildi. İnka İmparatorluğu'nda, tüm koka bitkileri Büyük İnka'ya aitti. İspanyolların İspanyol sömürgeleştirmesi sırasında isteyerek birkaç koka yaprağı mayın ya da plantasyonda çalışmak için günlük ücret olarak aldılar. Gerçekten de, aynı anda birkaç gündür uykusuz ve neredeyse hiç yemek yemeden çalışabilirler – sadece 30 yaşında öldüler, zaten eskimiş yaşlı insanlar. Ama bu Avrupalılar uyarılmadı. Beyaz tozun Avrupa ve Kuzey Amerika'da çok fazla hayranı var ve moda doruğu XIX yüzyılın 80'lerinde geldi. Freud bir seferde morfin bağımlılığının tedavisi için bile kullandı – o zaman, gerçeği anladım. Tabii ki, kokain de yerel bir anestezi olarak kullanıldı. Makale kokain tarihinin yanı sıra özellikleri ve eylem mekanizmasını anlatıyor.

TEMEL ARAMA
Çok yönlü dopamin (44)
E. Sutotskaya
Nörotransmitter dopamin, hareketlerin kontrolüne, duygusal tepkiye, zevkin ve ağrının fizyolojik mekanizmalarına katılmaktadır.Toplumsal ahlak açısından şüpheli olanlar da dahil olmak üzere her türlü zevkle bağlantılı özel bir ün kazandı: seks ve uyuşturucu, alkol ve nikotin beyindeki üretimini arttırır. Dopamin, sahibinin sosyal statüsünün farkında olan ödüllere kayıtsız değildir. Dopamin reseptörünün belirli bir varyantına sahip insanlar, alkol bağımlılığının gelişimine daha duyarlıdırlar. Erkekler, alkolden daha hızlı üretilen dopamine (zamanla reaksiyon zayıflar ve dozu arttırmanız gerekir) tepki gösterdikleri için, kadınlardan daha fazla alkolik olma olasılığı daha yüksektir. Eğer fareler kokaine “bağlanırsa”, ilaca cevap olarak dopamin seviyelerindeki artışı engeller, hayvanlar hızla tüm ilgilerini kaybeder. Bir başka ilginç nokta: yaratıcı eğilimlere sahip sağlıklı insanların dopamin sistemi, şizofrenlerin dopamin sistemine çok benzemektedir. Beyinde bunun arkasında ne tür mekanizmalar var – hala bilinmemektedir. Fakat dopaminin zihinsel aktiviteye dahil olduğu açıktır ve burada bir geri bildirim vardır: örneğin, hafıza eğitimi beyindeki dopamin reseptörlerinin sayısını arttırır,Bu, inme de dahil olmak üzere bir dizi hastalıkta zihinsel işlevlerle mücadele etmenin yolunu gösterir ve sadece yaşlanma sırasında.

GÖZLEMLER DIŞI
Dalış planlama penguenler (46)
N. Anina
Penguenler, bir kazan-kazan araştırma nesnesidir: hayatlarının herhangi bir yönü olağandışı ve ilginçtir ve ne kadar çalışmanız fark etmez, neredeyse kesinlikle yeni bir şey bulabilirsin. Örneğin, fizyologlar penguen tüplü dalışını yarım asırdır incelediler, daha az değil, ancak şimdi, imparator penguenlerinin, dalıştan önce dalışın derinliğini planladıklarını öğrendiler: dalışın derinliğine bağlı olarak, hava yastıklarında yalnızca belirli bir miktarda hava depolıyorlar. Eğer belli bir derinlikten daha derine batırırlarsa, daha az nitrojenin kanda kalmasını sağlarlar ve hızlı yükselme sırasında herhangi bir keson hastalığı yoktur.

hipotezler
Yakın Müzik Tarihi (48)
V. A. Chistyakov
Müziğin uzun bir süre esenlik üzerindeki etkisini düşündüler ve elbette bunu tıbbi amaçlar için kullanmaya çalıştılar. Antik Yunanistan'da, Apollo hem müzik hem de ilacın koruyucu azizi olarak kabul edildi. Geçen yüzyılın başında, tedavi için organ müziği kullanıldı.1903 yılında "Walcker" firması tarafından inşa edilen ve 30 yıl sonra St. Petersburg Akademik Filarmoni Orkestrası'nda kurulan org, ilk olarak Pediatrik Jinekoloji Enstitüsü'nün montaj salonunda bulunuyordu. Bu fikir, enstitünün insan vücudunun uygulanması üzerindeki ses dalgalarının çeşitli kombinasyonlarının etkisini incelemek için tasarlandığı enstitünün müdürü Dmitry Ottarovich Ott'e aitti. Bu organ, en mükemmel fiziksel aparat olmaktan çıkmış … Organ, hastalar için eğlence olmayacak … ama bir tedavi ve iyileştirme aracı. ". Son zamanlarda, daha senfonik müzik keşfetmek. Müziğin IQ ("Mozart etkisi"), kortizol seviyelerini kaldırma ve buna bağlı olarak gereksiz sinir gerginliği de dahil olmak üzere hafıza ve keskinlik test sonuçlarını iyileştirebileceği ortaya çıkıyor.

ARAŞTIRMA
Mozart ve Salieri'nin bilimsel karşılaştırması (50)
M.V. Simkin
Salieri'nin Mozart'ı öldürmediği ve görünüşe göre onun herhangi bir kıskançlık hissetmediği çoktan yazıldı. Ama hepsi bizim için "Mozart" kelimesi "dahi" kelimesiyle eşanlamlıdır ve "Salieri" "vasatlık" anlamına gelir. Biz haklı mıyız? Ve nasıl değerlendirilir? Makalenin yazarı bir test hazırladı: İnsanlara Mozart ve Salieri'nin eserlerinden on dakikalık bir pasajı dinlemelarını sağladı ve yazarları belirlemelerini istedi.Rastgele seçilen 11.000 kişi, vakaların% 61'inde ortalama olarak yazarlığı doğru bir şekilde tanımlamıştır; Kültürel seçkinlerin temsilcileri, klasik müzik severler -% 62,5. Ve birkaç vakada, doğru cevap verenler tarzı tanıdıklarını kabul etmediler, ancak işin kendisi (elbette Mozart). Yazar ayrıca, satranç oyuncularının becerilerini değerlendirmek için geliştirilen sistemi değiştirerek daha karmaşık bir analiz gerçekleştirdi. Mozart'ın bu sisteme ilişkin değerlendirmesi daha yüksekti, ancak çok azdı (her iki besteci de aynı kategoriye girdi). Mozart'ın dehasında, muhtemelen hiç kimse şüphe duymuyor. Oh, Salieri?

DENEY
İçecek köpükleri hakkında (52)
S. Motylyaev
Makale, bir şişe şampanya açarken ve bir bardağa dökülürken köpük oluşumunun ciddi bir çalışmasının sonuçlarını içermektedir. Şimdi, Yeni Yıl'dan önce, aşağıdaki pratik sonuçlar özellikle önemlidir. Şampananın dilinize hoşça geçmesini istiyorsanız ve daha sonra bir çok karbondioksit içeren burun buruna vurmak istiyorsanız, soğutun, ancak eğimli duvar boyunca yavaşça bardağa dökün. Bu kabarcıklardan hoşlanmıyorsanız, onları tam teşekküllü bir güçlü jetle doldurun veya onlara sıcak bir şekilde servis yapın (ikinci durumda önemli değil).nasıl dökülür).

NE YEMEZ
Türkiye (54)
N. Ruchkina
Adından da anlaşılacağı gibi bir hindi, bir Hintli kümesidir. Anavatanı bugünkü Meksika'nın kuzeyi ve şu anki ABD'nin güneyinde. Yoğun avlanmalara rağmen türkiye'nin vahşi ataları hala Amerika'da korunmaktadır. Bu kuşlar Avrupalılar üzerinde güçlü bir etki yarattılar: Amerika'nın fethinden sonra, dünya çapında büyümeye başladılar ve XVI yüzyılda Avrupa'da geleneksel bir Noel yemeği oldular. Rusya'da, bu kuşlar XVII yüzyıldan yetiştirilmektedir. Eskiden Hint ya da İspanyol tavukları denirdi. Hindi eti düşük kalorili, ama çok besleyici. Bu sıra dışı kombinasyon ortaya çıktı çünkü türkiye'de tüm temel amino asitlere sahip olan% 25 protein bulunuyor. Başka bir ette böyle bir şey yoktur. Aynı zamanda, hindi yağsız, sadece% 4 yağ (broiler tavuk eti -% 11) vardır ve yağlar arasında doymamış yağ fazla ve çok az kolesterol vardır.

ROMAN
Günaydın Janitor! (56)
Alexey Tolkachev
“Bu saçma, bu Lenka. Neden bu flörtlere başlıyor? İnsan ve robot arasında böyle bir şey olmayacağını gerçekten anlamıyor mu?”

DÜNYANIN İÇECEKLERI
Kimler içiyor (64)
M. Demina
Ve yine şampanya hakkında. Birçok içecek ve yiyecek gibi, şans eseri icat edildi. 17. yüzyılın sonunda Fransız kraliyet mahkemesinde beyaz şarap içmek modaya dönüştüğünde, uzun zamandır kırmızı üzümleri olan Abbey Abbey Manastırı'nın şarap üreticileri, beyaz şarabın tadına bakmaya karar verdiler. Bu, preslenmiş meyve suyunu hamurdan hızla ayırırsanız mümkündür. Sadece şimdi Champagne'deki üzümler (bu bir kuzey eyaleti) geç olgunlaştı ve soğuk havaların başlamasından önce fermantasyonun tamamlanması için zaman yoktu. İlkbaharda, karbon dioksitin yoğun olarak salındığı ikincil fermantasyon başladı. Pierre Perignon, manastırın şarap mahzeninin başı (evet, aynı olan. Ve “dom”, bazı emirlerin keşişlerine saygılı bir adres), kabarcıklı şarabın tatta olağandışı derecede iyi olduğunu fark etti. Denemeye başladı ve sonunda, şimdi şampanyalaşma denen bir süreç geliştirdi. Fransız avlusu yeni şarabı sevindirdi. Rusya dahil olmak üzere diğer ülkelerde popülerlik kazanmıştır. 1898'de kimyacı ve tecrübeli bir şarap imalatçısı olan Prens Lev Golitsyn, Novorossiysk yakınlarındaki Abrau-Durso şaraphanesinde bu yöntemle yapılan ilk Rus şarabını üretti. 1900'de Paris'te düzenlenen Dünya Sergisinde, Grand Prix, Golitsyn şampanyası ile ödüllendirildi.

VEYA, HER ZAMAN OLARAK, NUMARADA:

FASI
bİLGİ
YABANCI LABORATUVARLAR
KISA NOTLAR
YAZILIYOR
YAZIŞMA

Dergi web sitesi

Nasıl satın alınır


Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: